Un expert en dieta ofereix una estratègia de 10 punts de comportament per perdre pes i mantenir-lo fora.

Per Leanna Skarnulis

Pregunti per què perdre pes només per recuperar-lo i després algun? "Has perdut pes, però no la vulnerabilitat", explica Stephen Gullo, PhD, autor de Els primers mandaments: les deu estratègies sense falles per a la pèrdua de pes permanent . Ell sosté que perdre pes i mantenir-lo fora consisteix a adoptar noves estratègies i canviar la seva opinió sobre els aliments. "Si tornes als aliments, tens una llarga història d'abús, és Psicologia 101: fes el que sempre has fet i obtindrà el resultat que sempre has obtingut".

Encara que desaconsella "la teologia que pot tenir tots els aliments amb moderació", aquest llibre no és la bíblia dels programes de pèrdua de pes basats en la fe. Predica l'estratègia, no l'oració, com el camí cap al control del pes durant tota la vida. Tampoc està relacionat amb el llibre Els primers mandaments escrit per Carolyn Costin, MA, MEd, MFT, per a persones amb trastorns de l'alimentació.Els seus manaments no tenen intenció de ser seguits, però per il·lustrar creences que porten a la gent a desviar-se: màximes com "No menjaràs sense sentir-te culpable" i "Mai no podràs ser massa prim".

El llibre de Gullo presenta 10 manaments o estratègies de comportament, més el seu pla de menjar ABC i receptes. va parlar amb ell sobre per què la majoria de les dietes fracassen i sobre la seva aproximació a la pèrdua de pes permanent.

Els dietistes amb èxit coneixen la seva història alimentària

Gullo diu que "els primers mandaments" representen un nou paradigma perquè situen la història dels aliments d'una persona i calories en segon lloc. Per exemple, set ametlles no tenen moltes calories, però algú la debilitat de les femelles pot detenir als 70, no set. "Prefereixo que els meus pacients tinguessin un menjar més calòric en un sopar que començar amb la cistella de pa que tenen una llarga història d'abús. I preferiria que tinguessin una crema d'ametlles que una galleta, perquè crème brulee no es tradueix en el seu estil de vida quotidià, però les galetes que veuen cada dia ".

Diu que el camp del control del pes és l'única àrea d'atenció sanitària en què s'ignora la importància de la història del pacient. "Les mateixes persones guanyen el mateix pes amb els mateixos aliments una i altra vegada. Aquest és un motiu important perquè el camp del control del pes produeix una taxa de fracàs del 90% -95%". Diu que el seu programa té una taxa d'èxit 15 vegades superior a la mitjana nacional i ha ajudat a milers de persones a mantenir el seu pes durant més de cinc anys.

Continua

Els dietistes amb èxit tenen estratègies per controlar la seva alimentació

Gullo, ex president del Programa Nacional d'Obesitat i Control del Pes del Columbia Medical Presbyterian Center, diu que cap dieta pot canviar dècades d'hàbits alimentaris. "El canvi d'hàbits de la vida pren l'estratègia".

Ell afirma que una vegada que coneixeu la vostra història dels aliments, hauríeu desterrar els aliments problemàtics de la vostra llar. Sembla gairebé que ha estat mirant a les nostres cuines quan diu: "Totes les dones i la majoria dels homes tenen un taulell amb menjar, que tot just caminen als ulls i les mans vagin automàticament. Tira el menjar de cuina. "

Això no vol dir que mai pugueu menjar aquests aliments, però diu que per gestionar-los, heu de "tancar-los". "No els mengis a casa, limitis a un bon restaurant el divendres a la nit. Si els compra per la llar, només compri bosses petites".

Vigileu els patrons d'alimentació irregular

Els patrons d'alimentació irregular també sabotegen el control del pes, així que estructuren els vostres àpats i aperitius. "Si vas més de tres a quatre hores sense un berenar saludable i el sucre de la sang cau, és més probable que tingueu desitjos", diu.

Arribar a un restaurant o sopar amb fam és un altre error. "El primer que han posat davant vostre és la cistella de pa", diu. "Frito-Lay tenia raó quan diuen:" Aposta que no puc tenir més que un ".

Sovint li diu als seus pacients, que li paguen $ 1,000 per hora, per aconseguir sentir-se menys i créixer. "Per primera vegada a la història, la gent paga a algú perquè menja massa. Vivim en un món on hi ha càncer i la SIDA. Com podem sentir-nos privats si no podem tenir una M & M? No puc menjar pizza. no crec que estigui privat en absolut. És una decisió per a adults. L'única privació real és canviar la vostra vida per una galeta, una M & M o un xip ".

Encara que el seu grau és en psicologia, no té cap tolerància per al psicòbab. "Em vaig adonar que quan era estudiant a Columbia, ni tan sols tenia gana, però si em prenia una galeta, volia cinc o sis més. Mai vaig pensar que era perquè la meva mare no em comprava una bicicleta o perquè jo era tenint por de ser prim o voler sabotejar-me a mi mateix. No has d'estar boig per estar boig per una galeta ".

Continua

Dietistes reeixits paguen atenció a la neuroquímica alimentària

Alguna vegada heu notat que el que mengeu quan us estigueu fonent és fantàstic? Gullo diu que el neuropéptido Y, una hormona cerebral, s'aixeca quan va massa temps sense menjar i provoca que s'accentuïn els desitjos dels carbohidrats. "Si vols menjar dolços, i això és el que tens d'antecedents d'abusar, no els mengeu amb l'estómac buit. El millor aperitiu pot ser una proteïna o un formatge i fruita amb baix contingut de greix".

Afavoreix la combinació d'aliments i suplements: mariscs, canyella, aliments rics en calcio i aliments d'alt contingut en fibra, que tenen el que anomenen un "efecte sinèrgic" en la seva capacitat de desfer-se de lliures. Presenta una dieta de Turbocharge de 10 dies que diu que pot desenganxar de 10 a 14 lliures. La dieta es limita a una llista d'aliments que inclouen determinades opcions de menjar ràpid, així com els menjars que es preparen a casa. A continuació, té una llista B d'aliments per continuar la dieta i una llista C per al manteniment.

Els manaments en poques paraules

1. L'estratègia és més forta que la força de voluntat.
2. Penseu històricament, no només "calòricament".
3. El problema pot estar en el menjar, no tu.
4. L'estructura dóna el control.
5. Separar l'estat d'ànim dels aliments.
6. Tome el control dels aliments preferits.
7. Les escletxes haurien d'ensenyar, no derrotar-te.
8. Deixi de sentir-se privat.
9. Tracteu les vostres calories com a dòlars.
10. Perdre pes és la meitat de la feina. Mantenir-se fora és l'altra meitat.

Un altre punt de vista

Cindy Moore, MS, RD, portaveu de l'Associació Dietètica Americana, va revisar el llibre de Gullo i recolza amb entusiasme les seves estratègies. Ella diu: "Té molta motivació, posa al contacte amb els motius pels quals fan el que fan, els ajuda a identificar les històries dels aliments i els desencadenants dels aliments i dóna exemples específics del que poden fer per canviar els seus comportaments".

Agraeix la seva comprensió de les dificultats que es produeixen en les diverses etapes de la dieta i les estratègies que presenta per superar-les. "Escriu d'una manera que la gent pot identificar-se i els porta a través del que han experimentat en el passat quan han caigut les dietes".

Continua

Però Moore, que és director de teràpia nutricional a The Cleveland Clinic, té problemes amb la segona meitat del llibre. "Ell va més enllà quan parla de com els seus turbocharges de la dieta" la capacitat del cos de perdre pes ". Ella diu que no hi ha res de perjudicial en els aliments o en afegir canyella i calci a la dieta, però creu que estan excessius i els seus beneficis són exagerats. "Igual que amb les dietes més populars, no hi ha cap ciència que demostri les seves afirmacions. No pot provar l'efecte de turboalimentació de la seva dieta o que la combinació d'aliments que utilitza pot tenir un efecte més gran que si es va passar a menjar-los en alguna ocasió".

També creu que la majoria de les persones tindrien problemes per adherir-se a la dieta i seguir les receptes. "La dieta de Turbocharge de 10 dies és molt limitant, i de debò haureu de gustar el peix i les receptes no són molt fàcils de llegir. De vegades, heu de remetre's a un altre lloc del llibre, i hi ha moltes lliscar cap endavant ".

El seu consell: "Llegeix el llibre sobre les excel·lents estratègies de comportament i ometeu la dieta i les receptes".