Per Steven Reinberg
HealthDay Reporter
DIJOUS, 27 de desembre de 2018 (Notícies de HealthDay): pot haver-hi una poderosa raó per la qual no puguis resistir aquest plat de brownies.
Resulta que menjar causa l'alliberament de la dopamina al cervell no una vegada, sinó dues vegades, informen científics alemanys.
En primer lloc, l'hormona sentimental es desencadena mentre menja. Però el mateix passa de nou una vegada que els aliments pateixen la seva panxa, van dir.
Per arribar a aquesta conclusió, els investigadors van utilitzar una tècnica d'escaneig PET recentment desenvolupada. Els escanejols permeten identificar-los quan s'allibera la dopamina, així com les àrees del cervell lligades a l'alliberament de la dopamina.
"Mentre que el primer llançament es va produir a les regions cerebrals associades amb recompensa i percepció sensorial, l'alliberament post-ingestiu va implicar regions addicionals relacionades amb funcions cognitives superiors", va dir l'autor principal de l'estudi, Marc Tittgemeyer, de l'Institut Max Planck per a la investigació del metabolisme a Colònia.
Per a l'estudi, 12 voluntaris van rebre un batut o una solució sense gust, ja que es van registrar les dades de PET scan.
Els investigadors van trobar que el desig del batut de llet es relacionava amb la quantitat de dopamina emesa en àrees cerebrals particulars com es va provar per primera vegada. Però com més gran sigui el desig, menys dopamina es va alliberar després de la ingesta del batut.
L'informe es va publicar el 27 de desembre a la revista Metabolisme cel·lular.
"D'una banda, l'alliberament de la dopamina reflecteix el nostre desig subjectiu de consumir un aliment. D'altra banda, el nostre desig sembla suprimir el llançament de dopamina induït per intestí", va dir l'autor principal Heiko Backes, líder del grup de Imatge Multimodal del Metabolisme Cerebral a la Institut.
Els respatllers afegeixen que la supressió de la dopamina que s'allibera després de la ingestió podria provocar un consum excessiu dels aliments desitjats.
"Seguim menjant fins que es va alliberar la dopamina suficient", va dir en un comunicat de premsa. Però aquesta hipòtesi ha de ser provada en estudis posteriors.