Alguns aliments "dos i no són millor ignorats", diuen els experts.

Per Colette Bouchez

Aquestes truismes de dieta toquen les campanes en la teva ment ?:

• No mengis abans d'anar a dormir o guanyaràs pes.
• Omplir els àpats us ajudarà a treure les lliures.
• Si voleu mantenir-se en una dieta, menja al mateix temps cada dia.

Els experts diuen que aquests són entre dotzenes de "regles" d'aliments ximples, sovint intentem seguir la lletra.

"Alguns són mitges veritats, alguns són mites complets, i alguns són clarament més nocius que altres, però la majoria d'ells no us ajudaran a perdre pes o fer que els dietes siguin més fàcils", diu Elizabeth Somer, MA, RD, autor de 10 Hàbits que embolicen la dieta d'una dona.

No obstant això, molts de nosaltres persistim en la creença que els nostres programes de pèrdua de pes no tindran èxit si no seguim les regles ".

"En alguns casos, les regles poden oferir esperança, gairebé com una superstició", diu Abby Aronowitz, doctor en la seva Dieta Final. "En altres casos, poden oferir la promesa de control - certes regles familiars d'aliments ofereixen un sentit de confort".

Al final, diuen els experts en nutrició, moltes de les regles de menjar i dieta que tenim estimades estan destinades a trencar - sense culpa! Tres experts van donar a la baixa el que diuen que són algunes de les regles més simples de menjar al voltant.

10 regles alimentàries a ignorar

1. Menjar a la nit s'aprofitarà de les lliures.

"És el total de les calories que consumeixes durant un període de 24 hores, i més sovint, durant una setmana, és el que fa que guanyi pes i quan mengi aquestes calories no importa", diu la Universitat de Nova York nutricionista clínic Samantha Heller, RD.

Dit això, perquè vostè pot estar més cansat de nit, la seva resolució pot ser menor, diu Heller. De manera que potser tendeix a menjar porcions més grans o aliments més alts en calories del que faria durant el dia. Tanmateix, sempre que mantingui un ull de les calories i la mida de la porció, no dubteu a fixar la vostra alarma de fam fins al moment que s'adapti al vostre estil de vida.

2. És millor menjar al mateix temps tots els dies.

"Coma quan tens gana, no quan el rellotge diu que és hora de menjar", diu Somer. Tot i que pot ajudar a mantenir una mica de coherència a les menjades, Somers diu que obligar-se a menjar quan no té gana, o obligant-vos a esperar quan us trobeu, només dificulta seguir la vostra dieta. Si heu de menjar en un moment determinat, per exemple, durant una hora de dinar designada al vostre lloc de treball, reduïu-ne la resta de la resta del dia i mengeu només quan l'estómac digui que és el moment.

Continua

3. La dieta amb un amic siempre facilita la pèrdua de pes.

Ningú dubta que la companyia i els objectius comuns puguin beneficiar-se de la dieta. Però Aronowitz observa que hi ha alguns casos en què el sistema d'amics pot funcionar contra vosaltres i el vostre amic.

"Si un amic falla i l'altre no ho fa, clarament alterarà l'equilibri i podria causar tensió i vergonya", diu. En definitiva, diu Aronowitz, la pèrdua de pes és un viatge personal. Si creieu que és més fàcil amb un amic, recordeu-vos de competir només contra vosaltres mateixos, no els uns als altres.

4. El greix dietètic et manté més llarg, així que menjaràs menys.

Aquesta era una regla alimentària ben acceptada durant molts anys. Però Somers diu que una nova investigació ha desafiat aquesta lògica. Ha demostrat que mentre el greix triga més a digerir, "en realitat és el menys saciador de qualsevol grup d'aliments, de manera que no, no us ajudarà a controlar la gana", diu Somers. Els aliments que puguin fugir de la fam són els aliments més proteics, seguits d'hidrats de carboni, llavors greixos, diu.

5. Quan bufa la teva dieta, també pots esperar fins al dia següent per tornar a la pista.

Res pot estar més lluny de la veritat, explica Heller.

"Cada menjar és important, així que si vas menjar aquest gran pastís d'aniversari al dinar, torneu a fer el seguiment amb el vostre proper àpat", diu. "No haureu de tenir un dia sencer d'alimentació saludable per tal que compti".

6. Rebutjar aliments en una festa o quan visiteu és groller.

"Si tenia diabetis, o una al·lèrgia greu a alguna cosa, no pensaria dues vegades en rebutjar un menjar que no teníeu segur, i hauria de sentir el mateix sentit de prioritat en rebutjar un aliment que ja coneixeu va a bufar la dieta ", diu Heller.

7. Saltar un dinar de tant en tant us ajudarà a perdre.

"Omplir un menjar significa que tindrà tanta fam amb el menjar següent que és probable que mengi a menjar", diu Somer. No només això, saltar els àpats pot contribuir a una desacceleració del metabolisme, és a dir, es cremarà menys calories, diu Aronowitz.

Continua

8. El pa és engreix, les nous estan engreixant, la pasta és engreix.

"No ho és què menges que contribueixen a l'augment de pes ", diu Heller." És quant menges que més importa ".

El pa integral, per exemple, és una gran font de nutrients, i no farà que guanyi més pes que cap altre aliment amb la mateixa quantitat de calories.

9. Totes les calories són iguals.

Si bé és cert que 1.400 calories són de 1.400 calories, no importa com es trosseja el pastís de formatge, els experts diuen que certs aliments tenen una major capacitat per omplir-lo abans que et completin. Aquests solen ser rics en fibra, aliments rics en aigua, com fruites, verdures i cereals integrals.

A més, diu Heller, obtindreu més nutrients de, per exemple, una poma de 100 calories que la d'una porció de 100 galons de pa blanc.

"Totes les calories són iguals si tot el que estàs fent és comptar calories per baixar de pes", diu Heller. "Però si us preocupa com esteu perdent pes o controlant la vostra fam o la salut del cos, no, totes les calories no tenen el mateix valor".

10. Si no neteges la teva placa, estàs perdent menjar (no us oblideu dels fills morts que la mare t'ha dit).

Tocar les emocions per menjar (com quan se sent culpable d'abandonar el menjar al plat) estableix l'escenari per a menjar en excés emocional, afirma Aronowitz. Si se li ha ensenyat que la neteja del plat és la millor manera de mostrar l'apreciació d'un àpat, diu, en canvi, mostreu la vostra gratitud amb elogis verbals, demanant-li la recepta o enviant un regal d'agraïment o anoteu el següent dia.

"L'alimentació és simplement una font de combustible per al cos, no un pagament o pagament emocional", diu Aronowitz. Si no se sent bé sortint de la taula fins que no netegeu el plat, diu, menyspreu la vostra fam i mengeu menys menjar al plat per començar.