Pot ser blanc i negre, però l'etiqueta de Nutrition Facts sobre caixes i bosses d'aliments pot ser molt senzill. Molta gent diu que el quadre els confon. Tot i així, és una eina important per assegurar-vos que el menjar que trieu per a la vostra família sigui saludable. Tingueu en compte alguns aspectes bàsics per assegurar-vos que compreu i menja de manera intel·ligent.

Mireu la mida de la publicació

La grandària de la porció és l'estàndard de la quantitat d'un aliment que la majoria de la gent menja en una sola sessió. Per exemple: "Mida de la publicació: 1 tassa (228 g)".

Els aliments i begudes envasats solen tenir més d'una porció a la caixa, la bossa o l'ampolla. És per això que ho veuràs porcions per contenidor que figuren amb la mida de la porció. Una porció de galetes de blat integral podria ser de 12 galetes, però la caixa pot tenir 20 porcions, o 240 galetes totals.

Aquesta part de l'etiqueta us pot ajudar a veure quant vostres o els vostres fills mengen alhora: la mida de la vostra porció. Pot ajudar a evitar que mengi més del que pugui, el que pot conduir a un augment de pes poc saludable.

Fes un cop d'ull a les calories per cada servei

Les calories són una manera de mesurar la quantitat d'energia que obtens amb una porció d'aliments. L'etiqueta us indicarà quants d'ells obtindreu en una sola publicació.

Les necessitats calòriques dels nens canvien a mesura que creixen, i també depenen de l'alt i actiu que són. La majoria dels nens de 2 anys necessiten al voltant de 1.000 calories al dia. Les noies actives de 18 anys necessiten fins a 2.400 calories al dia, i els nens actius de 18 anys necessiten 3.200 calories diàries (això és similar a les necessitats calòriques dels homes i dones actius).

Mira els valors diaris

Per sota del Calories línia, veureu una llista de nutrients. Això inclou greix total, sodi, proteïnes i vitamines com A i C. Per a cadascun d'ells, veureu un % Valor diari (DV). Aquest és el percentatge de les necessitats nutritives diàries que obteniu d'una sola porció d'aquest aliment, segons una persona mitjana que menja una dieta de 2.000 calories al dia. (Una vegada més, la majoria dels nens necessiten al voltant de 2.000 calories diàries). Això pot donar-vos una bona idea de si un aliment és una font pobra, bona o bona font d'un nutrient. Un valor diari de 5% o menys és "baix" en un nutrient. Un valor diari de 20% o més és "alt" en un nutrient.

Continua

És bo tenir aliments rics en:

• Fibra dietètica
• Vitamina A
• Vitamina C
• Calci
• Ferro
• Potassi

Però anar fàcil als aliments que tenen un alt contingut:

• Greix saturat
• Sodi
• Sucres agregats

Les etiquetes nutricionals no s'enumeren Valors diaris per a tres nutrients: proteïna, greixos trans i sucre. (Tot i que per al 2018, les empreses alimentàries hauran d'enumerar sucres afegits i els seus valors diaris en l'etiqueta). Les quantitats moderades de proteïnes són saludables. Però massa sucre pot provocar augment de pes i altres problemes, de manera que, en general, com més baix sigui aquest nombre, millor. I cap quantitat de greixos trans és bona per a vostè o els vostres fills.

No oblideu la llista d'ingredients

Qualsevol menjar que es faci amb més d'un ingredient ha d'enumerar-los. Aquesta llista és independent de la taula de dades nutricionals. És important llegir-lo, ja que pot donar-vos informació addicional, com si un aliment té un ingredient al·lèrgic al vostre fill.

Els ingredients es classifiquen per ordre de la quantitat utilitzada en un aliment, amb les quantitats més importants en primer lloc. És intel·ligent evitar els aliments que indiquen el sucre (incloent el xarop de blat de moro), els olis hidrogenats o parcialment hidrogenats i la sal a principis de la llista d'ingredients. Això és un senyal que els aliments tenen més d'ells que altres ingredients, i probablement no són molt sans.

Dit per la longitud d'una llista: com a regla general, els aliments que tenen una llista d'ingredients més curts amb els noms que reconeix (en lloc de noms químics llargs i difícils de pronunciar) solen ser millors per a vosaltres.